Шуліки і маковійчик / Фото: Марина Домановська
Про поєднання язичницької і християнської складової в одному з українських свят літнього циклу Gromada Group розповідає етнологиня, доцентка кафедр українознавства, туристичного бізнесу та країнознавства Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна Наталя Аксьонова.
Наталя Аксьонова / Фото: Людмила Дейнека
Як слобожани готувалися Медового Спасу і яких дотримувалися традицій святкування?
Українці відзначають три свята Спаса: Медовий Спас або Маковія, Яблучний Спас і Горіховий Спас. Свято Маковія або Медовий Спас – це перший день посту, який триває два тижні, до свята Успіння Пресвятої Богородиці. Ці три свята символізують закінчення літнього циклу, який у свою чергу завершує збирання врожаю і знаменує перехід до осені, всі вони маркують розквіт і доступність тієї їжі, яку вживають саме в піст.
Цього року Медовий Спас або Маковія відзначається 1 серпня. Традиційно освячується мед нового врожаю, в Успенський піст його бажано вживати, також святять мак. Попри народну приказку «сім літ мак не родив і голоду не було», мак завжди відігравав значну роль в харчуванні українців. Макове молоко, яке з’являлося в результаті тертя зернят маку, заміняло у піст звичайне. Маку сіяли багато, святили як домашній мак, так і той, що могли купити чи обміняти. Також мак обов’язково вживали на Різдво. Освячували і букети з квітів – маковійчики, у яких обов’язково присутні голівки маку. Ці букети символізували освячення всієї рослинності.
Маковійчик / Фото: Марина Домановська
Освячені букети розміщували за іконою і зберігали впродовж року. Це зілля вважалося цілющим, захисним. Мак наділяли противідьомськими властивостями. Свячений мак розсипали в хліві, у найнедоступніших кутках: вважалося, що відьма не могла добратись до корови, аби її подоїти, поки не визбирає. Засушені квіти також використовували як обереги для дівчаток, сухоцвіти навіть вплітали у волосся.
У святі також присутня християнська складова: воно пов’язано з Макавейськими мучениками, які не відмовилися від юдейської віри на користь язичництва. За переказами, на Спаса на воді в гирлі річки Почайни, яка впадала в Дніпро, охрестилися дванадцять Володимирових синів. За місцевим переказом, на «Маковея» всі кияни сходилися та з'їжджалися на Дніпро святити воду.
Святі Маккавеї (Школа іконопису Києво-Печерської лаври, монастирське письмо) / Фото: Інтернет-магазин FAMA
Поширеними обрядовими стравами на Слобожанщині і в інших регіонах України були шуліки, які інколи називали маторжениками / макоржениками. Назва «шулики» є відлунням язичницьких уявлень про те, що в ці дні ластівки відлітали у теплі краї. У цей період спостерігали за птахами, саме за часом, коли вони відлітали, намагалися прогнозувати, яка буде осінь.
Рецепт шуликів:
В деяких районах коржі готують у духовці, в інших – смажать на сухій сковорідці. Відрізняється спосіб нарізання коржів – ріжуть ромбиками на дощечці , або рвуть руками. Додають воду з цукром або медом і тертий мак.
склянка кефіру або сметани;
1-2 яйця;
2 столові ложки цукру;
дрібка солі;
ложка чайна соди ;
2 столові ложки олії;
борошно, щоб замісити тісто і розкачати.
Випекти в духовці або на сухій сковорідці, розірвати чи розрізати на шматочки.
Збити блендером 100 грамів маку. Додати суміш кип'яченої води (склянка) і меду (2-3 столові ложки).
Чи існувала традиція ділитися освяченими плодами і медом?
Так, ділилися освяченими плодами, ділилися медом. Кожний пасічник знає, що певну кількість меду потрібно роздати нужденним, адже бджола це боже створіння і вона приносить мед передусім чергу для людей. Медовий спас – справжнє свято пасічників. Також не треба забувати що з цього дня пасічники починають продавати не тільки мед, а й інші медові вироби з меду. До свята Маковея було прив'язано і професійне свято пасічників і зі зміною календаря нам пройдеться перенести і його.
Фото з відкритих джерел
Цікавою є традиція купання на свято Маковія. Вона була популярною у слобожан?
Так, безумовно. Саме влітку купалися 1 серпня, а не на Свято Водохреща. Ми вже згадували хрещення киян в Дніпрі, цей обряд також з ним пов’язаний, люди намагалися відтворити дійство. В цей день вода відігравала велику роль, оновлювався цикл. Намагалися святити джерела, річки, нові колодязі. Люди занурювалися самі, а також занурювали тварин, особливо коней, корів, волів.
Від Маковія починається поступове похолодання.
Маковія. Хресний хід до криниці. Юрій Павлович (1874–1947)
В який період ці обряди в українців були особливо популярні і чи простежуються у українців регіональні відмінності у святкуванні?
Традиційно максимально вони були присутні в народній обрядовості до встановлення більшовицької влади, в західноукраїнських землях – до Другої світової війни. Регіональні особливості простежуються у рецептах шулік, способах плетіння і збору букетів, у вибору фруктів і інших плодів для освячення.
Читайте також:
У Новій Гусарівці відновлюють багатоквартирний будинок
Підрозділ місцевої пожежної охорони відкрито в Донецькій громаді
Балаклійська міська рада запрошує на роботу бухгалтера
Слідкуйте за нами в соціальних мережах:
Телеграм-канал БАЛАКЛІЯ Gromada Group Youtube-канал БАЛАКЛІЯ Gromada Group
Коментарі
Ще декілька актуальних новин на зараз